Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr lamsgehakt, *1/4 tl gemalen kruidnagel, *2 tl gemalen koriander, *1 tl gemalen komijn, *1-2 tl kerriepoeder, *1,5 el geraspte gemberwortel, *2 el fijngesneden koriander, *3 el volle yoghurt, *zout en peper, *1 klein ei, losgeklopt, *1-2 el bloem, *gesmolten boter/margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met kruidnagel, gemalen koriander, komijn, kerriepoeder, gemberwortel, verse koriander, yoghurt, zout, peper, ei en bloem. Kneed het mengsel goed door elkaar (kan ook in keukenmachine). Laat het mengsel 30 minuten rusten om de smaken te laten intrekken. Vorm het vleesmengsel om de spiezen tot ca. 15 cm lange dunne ′worstjes′. Verwarm de oven voor op 200?C. Bestrijk de spiezen met de gesmolten boter en rooster ze rondom bruin in 10-15 minuten in het midden van de oven. Regelmatig keren.
|
|